Experimente seguir essas regrinhas e você terá um congelamento perfeito e de qualidade para os alimentos:

• O alimento tem que ser sempre de ótima qualidade;
  
  
• Devemos empacotar os alimentos a ser congelado, com muito cuidado e zelo; O ar prejudica o produto no seu congelamento;
  
  
• Congelar o alimento imediatamente após o empacotamento;
  
  
• Congele o alimento em pequenas porções:
  Assim você terá garantido a qualidade do que será usado numa outra ocasião, sem a necessidade de descongelar tudo; (congele em porções individuais, ou em porções para duas pessoas);
  
  
• Mantenha os alimentos no freezer numa temperatura de:  -18º C ou ainda mais baixa;
  
  
• Não esqueça de pôr etiquetas com as datas que os alimentos foram feitos (para isso use etiquetas  e uma boa caneta esferográfica). 

• Aqui vai uma boa dica, muitas vezes temos que tirar algo do freezer em cima da hora.

Se for qualquer tipo de carne, esquente uma boa faca e corte o alimento a ser usado sem a necessidade de ter que tirar e usar o produto todo.
(essa dica serve para cortar o que você precisar e não pode congelar em pequenas porções).

Beijos

 Mônica Beraba